«Huê est une manifestation exceptionnelle du pouvoir de l'ancien empire féodal du Vietnam au moment de son apogée au début du XIXe siècle»
«L'ensemble des monuments est un exemple exceptionnel de capitale féodale orientale»
Hue fût la capitale du Vietnam de 1802 à 1945
Établie l'ancienne capitale impériale du Viêt Nam en 1802, la ville de Huê a été non seulement le centre politique mais aussi le centre culturel et religieux sous la dynastie Nguyên, jusqu'en 1945. La rivière des Parfums serpente à travers la cité-capitale, la cité impériale, la cité pourpre interdite et la cité intérieure, ajoutant la beauté de la nature à cette capitale féodale unique.
Hué est chargée d’histoire, c’est l’ancienne capitale impériale du Vietnam. Elle doit son charme à la rivière des parfums qui traverse la ville du nord au sud, à la cité impériale imposante et aux tombeaux majestueux des empereurs.
Une première image de Hué est une rivière paisible au milieu de la verdure étendue à l’infinie derrière laquelle se cachent, par-ci par-là, les petites maisons aux pentes des collines de pins.
Les endroits à voir
1. Thien Mu
La Pagode de Thien Mu (ou de la Vieille Dame céleste) est le symbole de Hue. Elle est située sur une colline près de la rivière des parfums. La légende raconte qu'en 1601, un mystique prédit que celui qui fonderait une pagode sur la colline à côté de la rivière des parfums annoncerait une grande dynastie. Nhuyen Hoang, alors gouverneur de la province de Thuan Hoa, suivit les instructions et la prévision fut confirmée : la lignée des Nguyen a été la dernière des dynasties impériales qui a régné au Vietnam jusqu'en 1945. La pagode se caractérise par la tour octogonale de Phuoc Duyen et chacun des sept étages est dédié à un Bouddha Manushi (apparitions de Bouddha sous forme humaine). La meilleure chose est sans doute quand on arrive en bateau sur la rivière des parfums depuis le centre de Hue jusqu'à la périphérie où se trouve la Pagode.
Pagode Thien Mu avec la forme octogonale classique des tours à ossements blanchis (Po Kou Ta en chinois Hauteur 21 mètres 7 étages), chacun étant dédié à un manushibuddha.
2. Cité Impériale ou citadelle
La Citadelle est située sur la rive Nord de la rivière des Parfums coulant de l’ouest vers l’est, elle est composée par 3 remparts construits l’un après l’autre en direction homogène entre Sud et Nord. Ces remparts sont l’exemple de la combinaison du parfait mélange d’architecture de l’Orient et de l’Occident, installée dans un paysage naturel diversifié et pleins de symboles personnalisés à un point que tout le monde admet naturellement les parties prenantes de la Citadelle de Hué.
3. Les tombeaux
La dynastie de Nguyen (1802-1945) comprenait 13 empereurs mais pour les raisons historiques bien compliquées, à Hué il existe seulement 7 complexes de sépultures construites par la Cour. Chaque tombeau royal des empereurs de Nguyen reflète une vie et les caractères de son maître.Le tombeau de Minh Mang d’une grandeur dans l’harmonie entre la forêt et les lacs bien entretenus, comme on peut y voit une grande volonté d’un politicien de talent et des caractères d’un poète.
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| Tombeau de l'empereur Minh Mang |
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| Tombeau de l'empereur Khai Dinh |
4. Le village d'Encens
Le village d'Encens est l'un des villages de métier les plus connus à Hue. Des bottes d'encens s'étendent au bord de la rue comme de grandes fleurs à multiples couleurs.
La voie d’accès au tombeau du roi Tu Duc est teinte des couleurs somptueuses de bottes d’encens qui donnent au village de Thuy Xuan - Hué le nom spécialisé « Lang Huong » (le village d’encens).
Le métier d’encens est issu du règne de Nguyen en adaptant aux besoins spirituels des habitants et devient de plus en plus populaire grâce à son profit. Chaque botte d’encens représente l’âme noble et le charme des femmes de Hué.
Aujourd’hui, le village d’encens servit efficacement au tourisme. Il attire les visiteurs non seulement par ses beaux paysages mais encore par l’habileté, l’hospitalité et l’expert des habitants ici.
Un voyage à ce village vous donnera l’occasion de contempler les « fleurs d’encens à plusieurs couleurs », de vous plonger dans le parfum répandu partout et surtout de pouvoir voir les mains habilles des filles charmantes en fabriquant d’encens.
5. Village des chapeaux coniques
Le village de Phu Cam, également nommé quartier Phuoc Vinh, est situé
dans la ville de Huê, province de Thua Thien-Huê, sur la rive sud de la
rivière de An Cuu. Le chapeau conique de Huê est d’allure coquette et
d’une couleur sobre. Il est mince, léger, et laisse passer la lumière.
On peut ainsi apercevoir par transparence des paysages et des poèmes
insérés entre deux couches de feuilles.
L’allure du chapeau dépend surtout de la bonne réalisation de la structure et de l’arrondi des passes. Après la monture, on pose les feuilles de latanier d’une couleur blanche verdâtre. Le choix des feuilles est très important; elles ne doivent être ni trop jeunes ni trop âgées.
Le
chapeau conique huéen possède 16 passes. Ces passes en bris de bambou
sont courbées, bien arrondies, et habilement liées aux deux bouts par un
fil. La dernière étape exige un travail méticuleux consistant à coudre
les feuilles de latanier sur les passes avec un fil polymère.
Le Non Bai Tho, le chapeau conique à poème fait partie intégrante de la
culture huéenne. La confection des chapeaux est plus qu’un artisanat,
c’est un art véritable qui produit des objets absolument admirables.
Patrimoine gastronomique
La gastronomie de Hue n’est pas seulement considéré comme un patrimoine, c’est un art culinaire où l’on retrouve des mets et des goûts très spécifiques.
La ville conserve en effet plus de 1000 plats différents, des recettes confectionnées depuis la nuit des temps par la société civile, mais surtout les cuisiniers de la cour royale.
Le menu des repas impériaux comprend plusieurs dizaines de mets recherchés et exquis dont la préparation exige les plus hautes aptitudes culinaires. Les plats populaires, d’une centaine de variétés différentes, sont délicieusement préparés par des cuisinières habiles maîtrisant parfaitement l’art culinaire : les odeurs aromatiques se marient harmonieusement avec des couleurs flamboyantes.
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| Bun bo Hue |
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